展會地址:廣交會展館C區
布展時間:2019年8月28-29日
展出時間:2019年8月30-9月1日
撤展:2019年9月1日15:00以后


健康保健展:農批市場各有各的特點

作者:健康保健展來源:健康保健展

農產品批發市場大家都知道,是連接生產端與消費端的重要環節,雖然現在各種創新的銷售模式層出不窮,希望能繞過農批市場這個環節,但實際上效果并不明顯,份額還非常之小。


農批市場的地位如此重要,買貨的賣貨的都要到農批市場來,那么是不是咱們只要有貨,隨便找一個農批市場發貨就好了呢?又或者咱們采購蔬菜,也隨便找一個農批市場就可以了呢?


很明顯,答案是否定的,因為每個農批市場都有著自己的特點,也有著自己的定位,這是每個農批市場,通過長時間的經營和積累,最終形成自己獨特的客戶群體、產品定位、交易習慣等。


也許你到每一個市場都可以把你的產品賣掉,也許你到每一個市場也可以采購到你所需要的品種,但未必這就是效率最高效益最好的。所以大家無論是買貨的還是賣貨的,都要根據自身的特點,找到對的地方,才能取得更好的結果。


以廣東珠三角的四大農批市場以及新建的大型農產品物流園為例,說說他們各自的特點,讓大家以后無論買貨還是賣貨,都能有一個參考,做到心中有數。


健康保健展:深圳海吉星


深圳海吉星也是全國知名的農批市場,它品類齊全除了蔬菜、水果外,還有糧油、食品、凍品等,其中蔬菜品種不僅輻射深圳地區,還是香港的主要供應來源,所以每天的交易量也是非常巨大的。


(1)客戶類別。深圳海吉星因應當地的特點,沒有二三級的農批市場,甚至農貿市場也數量不多,所以客戶群體主要以配送商為主,而且大部分集中在海吉星周邊。


(2)產品定位。由于深港兩地消費水平較高,再加上客戶又以配送為主,因為海吉星普遍以品質較好的蔬菜為主,價格相對其它市場也較高,也就造就了海吉星是賣好貨的地方,差貨盡量別來的習慣。


(3)批發模式。海吉星檔口的批發模式以品種齊全為主,一個檔口往往同時批發多種蔬菜,而且因應客戶的要求,還要經常與周邊檔口調貨,同時大部分還要送貨上門。賣貨主要以“帶皮稱重”為主,也有一些品種收包裝費的,但非常之少。


(4)合作方式。海吉星的檔口合作模式也分為自營和代賣兩種,基本上代賣的較多,而且代賣的往往不止一個品種,都要集合多個品種進行,單一品種數量不大,除了極個別大品類之外,很少見單一品種一大車發到海吉星進行批發的。另外海吉星的檔口也是相對緊張的,如果要與檔口合作,也需要提前聯系,臨時發貨是很難找到理想檔口的。


(5)交易時間及習慣。由于海吉星是一個配送商為主的市場,雖然交易量很大,但市場人流并不會太過擁擠,尤其是上午,幾乎很少人影,交易高峰期是從中午到晚上十點左右。在海吉星做批發的檔口基本都要賒賬的,而且周期較長,普遍在一個月左右,所以沒有實力的還做不來,而且也會有新進來的不容易,老的也難退出的情況。


健康保健展:廣州江南市場


廣州江南市場是全國知名的農批市場,主要以蔬菜、水果兩大類為主,每年的交易量非常龐大,處于全國數一數二的地位。它不僅直接供應廣州及周邊地區,而且還是廣東其它地區甚至華南地區的一個中轉站。


(1)客戶類別。廣州江南的客戶分為兩種,一種是周邊地區的二三級市場批發商,另一種是廣佛地區的商超酒樓等終端用戶。


(2)產品定位。廣州江南市場主要以批發中高檔的蔬菜為主,產品品質越好越容易銷售,價格也會越高,相反一些品種不好的蔬菜不但價格低,甚至有時根本賣不出去。所以江南市場的蔬菜在包裝上、外觀上、標準上、分級上的要求都比較高。


(3)批發模式。廣州江南的批發模式以大批量為主,往往一個檔口只賣一個或幾個品種,而且檔口的分區較為明確,不同的產品處于不同的銷售區。檔口賣貨采用“單價+費用”的方式,也就是說賣家除了價格之外,還會因不同的蔬菜品種,支付不同金額的包裝費、過磅費等費用。


(4)合作方式。廣州江南檔口合作模式主要分為自營和代賣兩種,自營的檔口有些是老板自己到產區發貨自己批發,有些是租賃給貨主,讓貨主自己批發;而代賣的檔口一般與貨主有著較長時間的合作,由檔主幫貨主進行批發,雖然檔口數量眾多,由于市場交易旺盛,檔口也是非常緊張的,如果想到廣州江南進行代賣,一般都要提前聯系,當然代賣規則早已約定俗成,不用太過擔心。


(5)交易時間及習慣。廣州江南雖然24小時都有交易,但對于蔬菜來說,基本上以白天為主,而且又以上午為高峰期,往往到了下午要么是找不到好貨,要么就是開始拋貨了。另外江南市場一般以現金交易為主,即使是賒賬,時間也都很短,三五天吧,除非合作時間較長,彼此之間熟悉,才會有長的帳期。


目前廣州江南市場仍然是華南地區蔬菜交易的一個風向標,它的一舉一動,價格起伏都會帶動著周邊市場的變化。


健康保健展:虎門富民市場


東莞虎門是一個非常獨特的地方,小小一個鄉鎮居然有著兩個大型的農產品批發市場,一個是富民農批,還有一個是果利來農批,產品定位相差不大,交易量也是非常之大。其中富民農批只經營蔬菜單一品種,每天有來自全國各地的蔬菜數百條柜,輻射范圍包括東莞本地、深圳、廣州、中山等地區,是一個有著準確定位的蔬菜批發市場。


(1)客戶類別。虎門富民農批的客戶主要以對價格敏感的餐飲飯堂農貿市場為主,某種意義上它是深圳海吉星和廣州江南的一個補充,滿足珠三角地區中低端客戶的需求,因而不少飯堂配送企業都會選擇到這里來采購蔬菜。


(2)產品定位。虎門富民的產品定位在中低端,價格相對較低,因而產品以統貨為主,而且在包裝上也盡量接地氣,不少都是采用袋裝的,包括葉菜系列。這種定位有一個好處,那就是有時你在廣州江南賣不了的蔬菜,可以在這里拋掉,甚至價格遠比江南還高。所以有一種說法是,在虎門富民賣貨,高價不高,低價不低。


(3)批發模式。虎門富民的批發模式主要以代賣為主,而且貨量非常之大,一個品種往往就是一大車,走量非常的驚人,有時候一個檔口一天可以賣幾大車蔬菜。賣貨也是直接以“稱重計價”為主,沒有其它的附加費用。


(4)合作方式。虎門富民是一個新建的市場,市場面積大,檔口設置合理,非常方便,檔口合作模式主要以代賣為主,來什么貨賣什么貨,所以檔口批發的品種也不會十分固定,常有變動。目前富民的代賣模式以按件收費或按噸收費為主,賣完貨就可以結算,隨時來貨也可以找到合作的檔口,當然提前聯系好更為妥當。


(5)交易時間及習慣。由于虎門富民市場針對的是中低端客戶,上午基本上是很少開檔經營的,一般在中午之后才開始,交易高峰集中在下午三四點到晚上十一點左右。市場以現金交易為主,除非是長期合作關系,否則檔口不會賒賬。當前珠三角地區餐飲外賣市場發展較快,對中低端食材需求越來越大,因而虎門富民市場這幾年發展速度也很快,規模越來越大。


健康保健展:佛山中南市場


佛山中南市場是一個綜合的農產品批發市場,經營的品類非常之多,尤其以肉類交易出名。對于蔬菜而言,實際上中南市場應該屬于二級批發,但是卻有一個蔬菜大品種,無論是輻射范圍、交易量、影響區域都絕對是周邊市場的老大,那就是玉米。當前中南市場每天玉米的來貨量數十車,交易量在500-800噸,甚至廣州江南、深圳海吉星的批發量都會從這里調貨。今天就為大家介紹中南市場的玉米品種的一些情況。


(1)客戶類別。佛山中南的玉米來源地因應時間不同,以廣東(惠州、清遠、韶關、湛江)、海南、廣西、江西、云南等周期輪轉,客戶主要以珠三角地區批發商為主,也包括一些大型的終端客戶,基本輻射了廣州、中山、珠海、佛山、東莞、深圳等地。


(2)產品定位。佛山中南市場主要以普通的黃玉米為主,偶爾也有雙色玉米、白玉米、糯玉米等品種。黃玉米主要以袋裝為主,泡沫箱極少,也不賣散裝。產品不挑選不分級,全部為統貨銷售,根據產區不同、大小不同、品種不同、品質不同確定不同的價格。


(3)批發模式。佛山中南的玉米檔口不多,大約有16個檔口,但每個檔口交易量都非常之大,多則十車八車,少則二三車,一年四季基本如此。批發方式直接稱重計價,沒有額外的附加費用。


(4)合作方式。佛山中南的玉米檔口全部采用代賣模式,可以提前聯系,也可以到貨之后再洽談,代賣規則公開透明,目前的代賣費為1毛錢一公斤,賣完就可以結算。


(文章轉載深圳綠博會,健康保健展康博會加以修改發布,如有侵權,請聯系刪除,謝謝!)


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